食材

豆角 500g

肉末 300g

料酒 一勺

生抽 一勺

淀粉 适量

老抽 一勺

蚝油 一勺

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

小米辣 适量

食盐 一勺

鸡精 一勺

十三香 一勺

方法/步骤

1、豆角切成小段。

2、肉末放入料酒、生抽、淀粉。

3、搅拌均匀。

4、锅中油热放肉末。

5、翻炒后放入老抽、蚝油。

6、炒熟盛出备用。

7、锅中放葱、姜、蒜、小米辣。

8、炒出香味后放豆角。

9、炒熟后放入食盐、鸡精。

10、倒入肉末。

11、炒匀后放入十三香。

12、翻炒几下出锅，美味的豆角肉末就做好了。

肉末豆角的做法 扩展

材料：豆角，五花肉，干辣椒段，蒜瓣，盐，酱油。

做法：

1.五花肉解冻后切丁备用；

2.豆角洗净去筋切碎丁；

3.切好的五花肉丁焯水后加盐、老抽腌制5分钟；

4.锅内放少许花生油，炒好糖色后加入五花肉丁翻炒，带肉丁上色后加入蒜瓣和干辣椒段继续翻炒；

5.闻到蒜香后倒入豆角，大火翻炒，为防止干锅，中间可加一汤匙水盖锅盖焖熟即可开吃了。

肉末豆角的做法 扩展

豆角摘好清洗干净，放锅里炒软。盛出备用。

重新起锅倒油，放入肉沫，炒至变色，放葱姜蒜爆香，加酱油，盐，花椒粉调口加入豆角。

多炒一会，加水，与豆角一平，盖盖子，开后小火煮至软烂，大火收汁。盛出开吃